La distillation

La distillation consiste à faire passer à travers des plantes préalablement préparées de la vapeur d’eau afin d’en extraire les composés aromatiques.

Nos choix pour une meilleure distillation

Pour des produits de meilleure qualité :

  • Des plantes cueillies à la main.
  • Un préfanage pour avoir moins d’eau et donc moins de réactions d’hydrolyse.
  • Une préparation de la plante pour faciliter l’extraction : broyage, tri des différentes parties, …
  • Une distillation longue pour extraire la grande variété des composés aromatiques et proposer une huile riche et complexe.

Pour un procédé plus écologique :

  • Chauffage au bois ramassé sur nos terrains, pour une énergie renouvelable, locale et économique.
  • Isolation thermique de la cuve.
  • Réutilisation de l’eau de refroidissement.
  • Valorisation des végétaux comme compost et paillage.

Le dispositif de distillation

De l’eau est chauffée, et sa vapeur traverse les plantes finement divisées. Il peut s’agir de rameaux broyés, de pétales, ou de parties fleuries selon la plante. Dans un alambic en cuivre, les plantes sont placées dans un sac en lin, bien tassées, pour que la vapeur pénètre au cœur des fibres végétales.

alambics inox et cuivre
alambics cuivre et inox

La vapeur entraîne avec elle les molécules aromatiques contenues dans les fibres végétales. Elle est ensuite recondensée lors du passage dans un serpentin refroidi à l’eau.

essencier avec huile essentielle alambic
détail d’un alambic avec huile essentielle

Composition du distillat

Les composés aromatiques recueillis sont séparés en deux phases après condensation :

  • L’hydrolat (ou eau florale), partie aqueuse chargée en molécules aromatiques.
  • L’huile essentielle, qui surnage en quantité plus faible et contient les composés insolubles dans l’eau.
Séparation huile essentielle et hydrolat

Un siphon permet à l’hydrolat de s’écouler, tandis que l’huile essentielle s’accumule en haut de l’essencier.

Qualité des hydrolats

Pour obtenir des hydrolats de qualité, il est essentiel de les distiller avec soin. Nos hydrolats sont très
concentrés, fabriqués à partir de plantes fraîches et sans ajout d’alcool, de conservateur ou de stabilisateur.

  • Un hydrolat plus concentré restitue mieux les propriétés aromatiques des plantes.
  • Nous produisons un litre d’hydrolat pour un kilo de plante fraîche, gage de qualité.

Tous nos hydrolats sont vendus tels quels, sans aucun additif.

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Huiles essentielles, hydrolats, macérats, savons surgras, kombuchas…
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