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Le samedi 7 avril 2018, de 8h à 14h, nous pourrez nous retrouvez sur la place Folco de Baroncelli, au centre ville de Pérols (34470) pour la deuxième édition du marché aux plantes de Pérols. Ce sera l’occasion de vous faire découvrir la technique de production des huiles essentielles et des des hydrolats grâce à…
Une semaine après Primavera, voici le programme des prochaines foires sur lesquelles nous serons présents ce printemps : samedi 7 avril 2018 de 8h à 14h : marche des Plantes de Pérols (34) ; mardi 1er mai 2018 de 9h à 18h : La Main Verte au Vigan (30), dans les jardins du château d’Assas…
Nous reprenons la période des foires avec Primavera 2018. La manifestation a toujours lieu au Jardin des Plantes de Montpellier pour sa 15ème édition. Cette année, nous serons dans l’allée centrale qui mène à l’Institut de botanique, au numéro 18. Vous trouverez de nouvelles plantes par rapport à l’an dernier : lavande fine, lavandin, thym…
En cette fin d’année, je viens présenter mes produits avant les fêtes autour de Montpellier. Hier au marché de Noël de Saint-André-de-Majencoules et : Jeudi 14 décembre (après-midi) au Locavorium. Vendredi 15 décembre de 17h30 à 19h30 au marché de l’association Paniers du Pic. Saint-Mathieu-de-Tréviers, salle Bonal du Campotel. A l’abri, donc. Samedi 16 décembre…
Un délicieux exemple d’utilisation des huiles essentielles dans un dessert. Une association classique : chocolat/menthe poivrée. Une association à découvrir : chocolat/thym à linalol. Les huiles essentielles doivent être incorporées en cuisine en même temps qu’un corps gras, dans lequel elles se mélangeront parfaitement : ainsi le goût sera uniforme et il n’y a pas…
Deuxième série de recettes pour cet été sur le marché du Vigan. Au programme : des confitures aux fruits de saison, aromatisées avec nos hydrolats. A nouveau, les hydrolats se révèlent très aisés à utiliser pour doser les arômes de vos plats possédant une base aqueuse. Confiture abricots/romarin. Dénoyauter les abricots, les placer dans un…
Cet été nous proposons des recettes sur le marché du Vigan, tous les mardis matin. Nous avons commencé cette semaine par quelques salades utilisant hydrolats et huiles essentielles. Les produits aromatiques tirés de la distillation permettent d’avoir un goût maîtrisé et un assaisonnement homogène très facilement. En plus, vous retrouverez ce goût en toute saison…
Depuis le 16 mai dernier, le marché paysan reprend ses droits tous les mardis matin, de 8h à 13h. Un marché 100% producteurs. Bien connu des Viganais, le marché ne propose que des produits locaux et de saison. La charte de l’association exclut la revente de produits qui ne sont pas issus de nos fermes….
Notre pochain marché se déroulera dans le charmant village de la Cadière, près de Saint-Hippolyte-du-Fort. Un marché 100% paysan. La particularité de ce marché est le soin porté au choix des exposants et à la variété des produits proposés : des produits et crêpes à la châtaigne, des fromages de chèvres et de brebis, des…
Imaginez qu’on vous vende sous l’appellation « vin » un vin dilué dans de l’eau et dans lequel on aurait ajouté des conservateurs… Incroyable ? C’est pourtant ce que certaines marques vous proposent avec leurs eaux florales. Les hydrolats sont le résultat de la distillation des plantes par la vapeur d’eau. Celle-ci entraîne l’huile essentielle, et…
